虫草花香菇蒸鸡
虫草花香菇蒸鸡
- 鸡半只
- 香菇 8朵
- 虫草花20 克
- 杞子王 10 粒
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣蒜
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 淀粉1 勺
- 盐 5 克
- 麻油 半勺
- 菜油 1 勺
- 胡椒粉 少许
鸡洗干净剁块，放进姜丝，蒜，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，麻油，菜油腌制15 分钟. 放入一小勺淀粉锁住水分，保持鸡肉滑嫩. 放入提前泡发好的香菇（提前半小时）虫草花（提前十分钟），（杞子泡十分钟）. 水开后放进去中火蒸20分钟，加入葱花即可.
鸡洗干净剁块，放进姜丝，蒜，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，麻油，菜油腌制15 分钟. 放入一小勺淀粉锁住水分，保持鸡肉滑嫩. 放入提前泡发好的香菇（提前半小时）虫草花（提前十分钟），（杞子泡十分钟）. 水开后放进去中火蒸20分钟，加入葱花即可.