虫草花香菇蒸鸡
- 鸡半只
- 香菇 8朵
- 虫草花20 克
- 杞子王 10 粒
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣蒜
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 淀粉1 勺
- 盐 5 克
- 麻油 半勺
- 菜油 1 勺
- 胡椒粉 少许
鸡洗干净剁块,放进姜丝,蒜,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,麻油,菜油腌制15 分钟. 放入一小勺淀粉锁住水分,保持鸡肉滑嫩. 放入提前泡发好的香菇(提前半小时)虫草花(提前十分钟),(杞子泡十分钟). 水开后放进去中火蒸20分钟,加入葱花即可.




鸡洗干净剁块,放进姜丝,蒜,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,麻油,菜油腌制15 分钟. 放入一小勺淀粉锁住水分,保持鸡肉滑嫩. 放入提前泡发好的香菇(提前半小时)虫草花(提前十分钟),(杞子泡十分钟). 水开后放进去中火蒸20分钟,加入葱花即可.